Preparado en un molcajete grande con camarón fresco U15, cebolla morada, pepino, chile serrano, cilantro, aguacate, rodajas de naranja, aceite de salsa macha, aceite de oliva y salsa de aguachile.
CEVICHE DEL PACÍFICO
$ 220
150 gr
Ceviche de pescado que representa los sabores de la costa. Hecho de forma tradicional.
CEVICHE XOLO LOCO
$ 250
150 gr
Receta del chef. Servido en medio coco preparado con Cerveza Pacifico y salsa Xolo-Loco.
COCTEL ACAPULCO
$ 265
200 gr
Sabor del malecón en la mesa, elaborado con camarones en su mejor momento, preparado bajo la tradicional receta "Acapulco".
$ 25
DEL MALECON Y LA CALLE
Un gusto para deleitarnos con un poco de los sabores y colores de México.
TACOS
$ 220
3 piezas - 160 g
Servido con tortillas de maíz azul hechas a mano, ensalada de col morada y col blanca, rábano cambray y cebolla morada.
D 'TUNA
D 'PULPO
CAMARONES
ARRACHERA
PESCADO CLIMA
CERDO
TOSTADAS
$ 65
1 pieza - 60 g
Todo preparado con Maíz Azul. Pregunte a su mesero por las diferentes opciones.
PESCADILLA / PEDIDO
$ 189
3 piezas
Elaborado con tortillas de maíz, ensalada de col y repollo, rábano y cebolla morada. Pregunte a su camarero por las diferentes opciones.
QUESADILLAS / PEDIDO
$ 110
3 piezas
ESQUITES
$ 65
200 gr
Granos de elote blanco cocidos con epazote. Servido con mayonesa, queso canasto, chile en polvo y limón.
EN MEDIO DE LA MESA Y DESDE LA CASA
$ 25
EN MEDIO DE LA MESA
Opciones para compartir o iniciar la experiencia
ALITAS DE POLLO
$ 260
500 gr
Xolo presenta su versión del snack perfecto Alitas de Pollo.
GUACAMOLE
$ 130
250 gr
Guacamole rústico tradicional con excelentemente condimentado y pico de gallo.
XOLO ASADO
$ 310
200 gr
New York cortado en rodajas finas acompañado de aceite de hierbas, salsa de maní y martajada y tortillas de maíz hechas a mano.
ANILLOS CALAMAR
$ 250
250 gr
Aros de calamar degradados acompañados de salsa pomodoro y aderezo de cebolla.
QUESOS FUNDIDOS
NATURAL $ 150 | XOLO ESPECIA $ 189
180gr
Mezclas de queso manchego, quesillo derretido a la perfección, todo servido con chile serrano rojo asado y tortillas de harina.
NACHOS XOLO
$ 260
160 gr
Tortilla crujiente y caliente bañada en salsa de frijoles con chile de árbol seco, queso gratinado, salsa mexicana, chicharrón de chicharrón con aceite de salsa macha.
PAPAS FRITAS
$ 95
200 gr
$ 25
DE LA CASA
Un gusto para deleitarnos con un poco de los sabores y colores de México.
PESCADO Y PATATAS DE XOLO
$ 250
250 gr
Xolo presenta su versión del famoso Fish and Chips. Elaborado con la pesca del día curtida con la mezcla especial del chef.
TORTA AHOGADA
$ 189
160 gr
Birote crujiente relleno de cerdo cocido por 16 horas a fuego medio y ahogado en salsa habanera ranchera.
PESCADO ENTERO FRITO
$ 400
700 gr
Pesca del día, frita con aliño de la casa acompañada de ensalada, arroz y patata.
ARRACHERA
$ 290
270 gr
A la parrilla servido con cebollas cambray y maíz tostado.
FAJITAS
$ 350
ARRACHERA, POLLO O CAMARÓN
250 gr
Fajias tradicionales con queso gratinado y acompañadas de guacamole
CAMARONES
$ 400
350 gr
Preparado al gusto ya sea en sus versiones con COCO, EMPANADO o TEQUILA
HAMBURGUESA
$ 250
250 gr
Carne de res casera, mezcla de queso gratinado, acompañada de gajos de papa, cebolla picada, chile jalapeño relleno de queso crema y tocino.
MOLCAJETE XOLO
$ 600
DE LA FINCA, TERRENO Y DEL MAR
900 gr
Flanco de bife, pollo y camarones acompañado de queso panela, nopal, cebolla servido en un Molcajete con salsa especial hecha por Xolo.
